konulu konferans düzenlenecek.
Gastronomi eğitiminde çığır açacak
Okan Üniversitesi, Türkiye'de birçok alanda olduğu gibi gastronomi eğitiminin de öncülerden biri olarak bu alanda lisans programını başlatan ilk 3 üniversite arasında yer alıyor. Sektörlerin ihtiyaçlarına yönelik yeni programlar geliştiren ve mevcut eğitim programlarını ve fiziki şartlarını dünya standartlarına getiren Okan Üniversitesi, Gastronomi Bölümü bünyesindeki Mutfak Sanatları Merkezi, Gastronomi Mutfağı ve Restoranın yer aldığı yeni binası ile bu alanda da farklılığını ortaya koyuyor. Gastronomi eğitimine yön verecek, son teknolojilerin ve araç gereçlerin kullanıldığı yeni binanın açılışı, 08 Şubat 2013 Cuma günü saat 12.45'te Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker tarafından yapılacak.
Türkiye'nin en büyük uygulama mutfağı
Okan Üniversitesi'nde
2009 yılında açılan Gastronomi Bölümü, dünya standartlarındaki eğitim kalitesi
ve bu eğitimi destekleyen yatırımlarıyla gastronomi alanında kısa sürede
ülkemizde önemli bir yer edindi. Hızla gelişmekte olan yiyecek-İçecek sektörüne,
eğitimli ve profesyonel işgücü kazandırma vizyonuyla hareket eden Okan
Üniversitesi, Gastronomi Bölümü öğrencilerinin birebir uygulamalı mutfak
derslerini gerçekleştirebilmeleri için 1000 metrekare büyüklüğünde, her
ayrıntının düşünüldüğü yeni bir bina inşa etti. Yeni binada iki adet 32 kişilik
aşçılık ve bir adet 18 kişilik pastacılık uygulama sınıfı yer alıyor. Aşçılık
sınıfı, 32 öğrenciye aynı anda eğitim verebilme imkanıyla Türkiye'nin en büyük
uygulama mutfağı olma özelliğini taşıyor.
![""]("//www.flashaber.com.tr/resimler/1445+/omutfakmk001.jpg")
Ünlü şefler O'Mutfak'ta
Gastronomi Bölümü'nün yeni mutfağında klasik gastronomi eğitiminin yanında, gerek yabancı üniversitelerle işbirlikleri sayesinde gerekse yurtdışından gelen dünya çapında tanınan şeflerin eşliğinde yeni dünya pişirme tekniklerini de öğretilecek. Dünya standartlarındaki yeni mutfak, kapılarını kurumsal şirket etkinliklerine de açacak. Kurum, marka veya şirketlere yönelik özel etkinlik, toplantı ve workshoplara ev sahipliği yapacak.