İstanbul İl Tarım Müdürlüğü
ekipleri, et ürünlerinde yeni döneme denetimlerle başladı. Uygunsuzluk tespit
edilen bazı işyerlerine para cezası uygulandı.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın hazırladığı, 3 ay önce Resmi Gazete'de
yayımlanan, "Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği" bugün itibariyle
yürürlüğe girdi. Döner, pastırma, sucuk, köfte, jambon ve diğer et ürünlerinin
standartlarının belirlendiği tebliğ ile birçok değişiklik yapıldı. Tebliğin
yürürlüğe girmesiyle birlikte İstanbul İl Tarım Müdürlüğü ekipleri, konuyla
ilgili denetimler gerçekleştirdi. Üsküdar'da bulunan birçok işyerine giren
denetim ekipleri, yeni yürürlüğe giren tebliğin uygulanmasının denetiminin yanı
sıra genel denetimler de gerçekleştirdi. Yeni mevzuata uygun olmayan ya da
başka eksikleri bulunan bazı iş yerlerine para cezası uygulandı.
Denetimler sonrasında gazetecilere bilgi veren İstanbul Tarım İl Müdürlüğü
Denetim Birim Sorumlusu Azmi Yüksel 3 ay evvel yayımlanan tebliğ ile Türkiye'de
bazı şeylerin değiştiğini ifade ederek "Bunların başında karışım et ürünlerinin
hazırlanıp tüketime sunulması, bazı etiket bilgilerinin düzenlenmesi, bazı
ürünlere soya katılması gibi bir takım yeni düzenlemeler yapıldı. Bugün
yürürlüğe giren tebliğle birlikte İstanbul iline bağlı 39 ilçe müdürlüğümüzde
500'den fazla gıda kontrol görevlimizle beraber, gıda işletmecisi olarak satış
yerlerinde faaliyet gösteren işletmelerin resmi kontrollerini yapıyoruz. Bu
süreçte yeni düzenlemelere işletmelerin uyum gösterip göstermediği kontrol
ediliyor. Bugün yürürlüğe giren mevzuata uygun olamayan hem üretim yerlerine,
hem de satış yerlerine 12 bin 800 lira idari para cezası uyguluyoruz ve
ürünlere de el koyuyoruz" dedi.
Yapılan denetimlerde bazı olumsuzlukları olan iş yerlerine idari para cezası
uyguladıklarını dile getiren Yüksel, vatandaşları yeni mevzuatla ilgili olarak
bilgilendirerek, "Sucuk örnek verilecek olursa, etiketlerin üzerinde sadece
?sucuk' ifadesi yer almayacak. Fermente sucuk ve Isıl işlem görmüş sucuk şeklinde
iki ayrı üretimi bulunan sucuk ürünlerinde bu ifadelerin geçmesi gerekiyor.
İçerik bilgilerinde neler olduğunun yer alması gerekiyor. Ayrıca Soya ve
türevleri köfte, döner ve fermente et ürünlerine katılamayacak. Kırmızı et
ürünlerine, kanatlı et ürünlerinin katılması da artık mümkün değil. Ayrıca
ürünlerin üzerinde yer alan, mesela ?%100 Dana' ibaresi de artık yer
alamayacak. Çünkü hiçbir ürünün ?%100' olma ihtimali yok" şeklinde konuştu.
