Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası çerçevesinde Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası'nın ortaya koyduğu "bayat ekmeği getir, tazesini götür" kampanyasına İstanbul Fırıncılar Odası'ndan tepki geldi. Oda Başkanı Fahri Özer, böyle bir kampanyaya destek vermelerinin söz konusu olamayacağını söyledi.
"İSRAF İKİ KATINA ÇIKACAK"
İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Fahri Özer, bu tür bir kampanyanın israfı
daha da arttıracağını belirterek, "Böyle bir kampanya zaten yok. Bu, kendini
bilmez bir arkadaşın yapmış olduğu bir açıklama. Bu konuda Ekmek Sendikası da
almış olduğumuz bilgiye göre bu açıklamayı geri aldı. Bayat ekmeği getirin
yenisini götürün. O zaman israf iki katına çıkacak. Bizim ve Başbakanın amacı
zaten israfı önlemek. İsrafı önlemek için uğraşırken böyle bir kampanya
düzenlenmiş olsaydı, hiçbir fırıncı buna uymazdı. Dediğimiz gibi bu havada
kaldı. Bu açıklamanın altında ezildiler. Günde 5 milyonsa, 10 milyona çıkar bu
israf. O yüzden böyle bir kampanyaya ne İstanbul fırıncısı, ne İstanbul halkı
ne de İstanbul Fırıncılar Odası destek vermez, vermedik vermeyeceğiz" dedi.
Başkan Özer, kampanyanın mantığa uygun olmadığını ifade ederek, "Bayat ekmeği
verdiniz fırıncıya, taze ekmeği de siz aldınız. Burada bir zarar var. Bu zararı
kim karşılayacak. Bir deli bir kuyuya taş atar, kırk kişi çıkarmaya uğraşır.
Biz şu anda o durumdayız" diye konuştu.
"TÜRKİYE'DE GÜNDE 5 MİLYON EKMEK ÇÖPE GİDİYOR"
Fahri Özer, Türkiye'de ciddi bir ekmek israfının olduğunu belirterek, "İstanbul'da
günlük 1,5 ile 2 milyon arasında 250 gram ekmek israf ediliyor. Türkiye
genelinde de 5 milyon ekmek çöpe atılıyor. Bu Sayın Başbakanımızın
açıklamasıyla senede 200 tane hastane, okul yapıyor. Ekmek fırından alınırsa
israfı daha az oluyor. Ekmeğinizi fırınlardan alın. İsrafın önüne geçebilmek
adına ekmeği mutlaka kağıt ambalaja koyacağız. Ekmeği tek elden pazarlamanın
çaresine bakıyoruz. Ekmek en fazla bakkal ve bayiliklerin iadesiyle israf
oluyor" şeklinde konuştu.
"YUNANİSTAN'I BESLEYECEK KAPASİTEDE FIRIN SAYISI VAR"
İstanbul'da ekmeğin bakkal ve bayiliklerden alımını kaldırmak için çalışmalar
yürüttüklerini belirten Özer, İstanbul'da çok sayıda fırın olduğunu belirtti.
Özer, "İstanbul'da o kadar çok fırın var ki, Türkiye'yi ve yanında Yunanistan'ı
besleyecek kapasitede fırın sayısı var. 7 bin kişiye 1 fırın açılmasını
istiyoruz. Bu çalışmalar yapılırsa bir tane ekmek israf olmaz" dedi.
Kampanyanın doğru olmadığını belirten bir vatandaş ise "Niye götürüyor bayat
ekmeği, az alsın" dedi.